Post Kurbe – der Name klingt wie ein Spitzname aus alten Zeiten. Und genau das ist er auch. Johannes Mayrs Großvater war im Ort als der „Post Kurbe“ bekannt: ein geselliger Mann mit Sinn für gutes Essen, einem kräftigen Schnaps und die schönen Seiten des Lebens. Heute lebt dieser Geist weiter – in einem Gasthaus, das mehr als nur Essen bietet: ein Stück Heimatgefühl.
Johannes Mayr, geboren in Dettendorf, wusste schon früh, wohin ihn sein Weg führen würde. Die Begeisterung fürs Kochen war von klein auf da – und wurde zur Berufung. Nach seiner Ausbildung, die er größtenteils in Oberaudorf absolvierte, zog es ihn hinaus: England, Kitzbühel, Kaprun, Zürich, Lermoos – Stationen, die ihn geprägt und inspiriert haben.
Doch Heimat lässt sich nicht ersetzen. 2013 zog es ihn zurück nach Au, mit dem Wunsch, etwas Eigenes zu schaffen – etwas, das seine Erfahrungen mit seinen Wurzeln verbindet. 2024 wurde der einstige Lindenwirt zur neuen Bühne für seine Vorstellung von Gastronomie: echt, bodenständig und voller Charakter – ganz ohne Kitsch und Schickimicki.
Im Post Kurbe dreht sich alles um das, was zählt: Essen, das berührt. Räume, die einladen. Menschen, die gern zusammenkommen. Die Küche ist eine Hommage an die Klassiker der Region – und doch immer wieder überraschend. Vom hausgemachten Eis bis zur frischen Pasta entsteht hier alles in liebevoller Handarbeit. Qualität, Geschmack und Ehrlichkeit stehen an erster Stelle.
Gemeinsam mit seiner Familie und seinem Team schafft Johannes einen Ort, an dem man nicht nur gut isst – sondern sich wohlfühlt. So wie früher – nur ein bisschen heutiger.
